コーヒー大好き協議会へ 疑問や質問を どんどんお寄せください！ 皆さんのお越しを待ってま～す！ ●協議会へのアクセス方法● ①パソコンからのアクセス 　URL:http://www.misuzucoffee.com ※パソコンから画像をご応募いただく場合は、ＪＰＧ（画像）をワードに添付してご応募ください。 ②ハガキでの投稿 　〒103-0015　東京都中央区日本橋箱崎町32-3-1107　ＣＢＣ内 　“ＣＤＫ（コーヒー大好き協議会）”事務局　宛 (コーヒー大好き協議会は文字数が多いので省いていただいてもＯＫです！） 　　1.コーヒー好きの皆様にコーヒーに関する疑問等を募集します。（VOL５６) 　　2.住所　3.氏名　4.年齢　5.職業　6.携帯メールアドレス（ある方のみ） ③Ｅ-mailからのアクセス ◆E-mail はこちら→　　i.beniya@misuzucoffee.com　　あるいは　tkstyn.925@k9.dion.ne.jp ※パソコンから画像をご応募いただく場合は、ＪＰＧ（画像）をワードに添付あるいはＰＤＦにてご応募ください。 ●コーヒーに関する疑問等を何でも募集！● 〔こんなことを募集します！〕 ①美味しいコーヒー店があったら教えて。 ②コーヒーの美味しい入れ方教えて。 ③コーヒーの種類は何種類位あるの？。 ④コーヒーの生産地はどのくらいあるの？。 ⑤今珍しいコーヒーって？！。 など等上記のようなコーヒーに関する疑問をお寄せください。 前回（vol５５)でいただきました質問や疑問のお答えです！ご覧下さい。 ご質問内容 回　答 コーヒーは湯の温度により味が変わるのですか。また、２回目はおとしても美味しくないのでしょうか？ （北海道帯広市在住の50代のご質問） コーヒーはお湯の温度で味は変わります。抽出温度（96度～90度）の範囲でも高温ですとシャープになり低温ですと柔らかくなります。コーヒーの抽出は1回の人数分で作って下さい。2回目を作ろうとしてもほとんど出がらしで味が出ませんので止めてください。コーヒーは1回目の抽出でも落ちる液体を見て頂くと解ると思いますが、最初は薄茶色から濃い茶色に変わり最後の方になるとまた薄茶色になってしまいます。これはコーヒーのエキスが出た為で最後は濃いコーヒーと薄いコーヒーとが合わさって味のバランスを取る役目をしております。 コーヒー豆を自宅で焙煎できたらと思います。簡単にできる方法あったら教えてください。 （さいたま市在住の30代主婦のご質問） コーヒー豆は生豆を焙煎する事により、初めてコーヒーの香り、味が生まれてきます。また、焙煎時はコーヒー豆独特の香ばしい香りが発生いたします。さて御自宅で焙煎する一番簡単な方法としては、手あみロースターをお薦めいたします。イメージとしては金網のザルで上の部分にも網が付いています。 この手あみロースターに生豆を適量入れてガス台の上に直接持っていき、火から少し離して焦げ付かないようにし、むら焼けしないよう満遍無く煎っていただく事により除々にコーヒー色に焙煎されてきます。 焙煎が進むにつれてコーヒー豆に付着していた薄皮がフワフワと舞い上がってきますので、ガス台回りは後で掃除のしやすい状態にしておいてください。ご自分の好みのローストまで焙煎していただき、自分流のオリジナルコーヒーでお楽しみください。 ●コーヒー大好き協議会の目的とは…● コーヒーが好きな人なら誰でもが自由に参加し自分の意見を述べる場としてコーヒー好きの人の輪を広げることで、コーヒーに対するこだわりをより深めていただくための“コーヒー大好き協議会”を発足しました。協議会はあくまで非営利団体として、多くの皆様のコーヒーに対するご意見や体験談など皆様の『コーヒーへの生の声』を収集し、これを元にコーヒーのある素敵な生活、コーヒーへのこだわり、コーヒーで得る満足感など皆様と共に語っていきたいと思います。 このような考え方に賛同される仲間をお待ちしております。 ●コーヒーに関する疑問等を何でも募集！● コーヒーに関する疑問＆質問をいただいた方の中から 抽選で３名様に “（カリタ）アイス＆ホットST-1”をプレゼント致します。 ●参加方法● 下記の“コーヒー大好き協議会”事務局へのハガキ投稿でコーヒーに関するおもしろエピソード情報を 　応募しよう！ ①パソコンからのアクセス 　URL:http://www.misuzucoffee.com ②ハガキでの投稿 　〒103-0015　東京都中央区日本橋箱崎町32-3-1107　ＣＢＣ内 　“CDK（コーヒー大好き協議会）”事務局　宛 　　1.コーヒーに関する疑問等を応募！（VOL56) 　　2.住所　3.氏名　4.年齢　5.職業　6.携帯メールアドレス（ある方のみ） ③Ｅ-mailからのアクセス 　 i.beniya@misuzucoffee.com ※パソコンで画像をご応募いただく時は、Ｗｏｒｄ（ワード）に添付、あるいはＰＤＦにてご応募下さい。 ●締 切 日● 2008.10.31（金）メール到着および消印有効 ●協議会へのアクセス方法● ◆ハガキでの投稿 　東京都中央区日本橋箱崎町32-3-1107　ＣＢＣ内 　“コーヒー大好き協議会”事務局　宛 　　1コーヒーに関する疑問や教えて欲しいことをご応募ください。 　　2.住所　3.氏名　4.年齢　5.職業　6.携帯メールアドレス（ある方のみ）7.あ～る（vol56) ◆E-mail はこちら→　　i.beniya@misuzucoffee.com