2010年6月15日 「キリマンジャロＡＡ モンデュール農園」欠品のお知らせ
2009年9月18日 珈琲焙煎工房 函館美鈴 からのお知らせ
2009年4月10日 Bell Market オープンいたしました
コーヒーは焙煎直後から香気成分が放出してしまうため、時間が経つほど香りが弱くなり、味が劣化します。
つまり〝焼き立てのコーヒーが美味しい〟ということです。
美鈴珈琲のBell Marketでは〝焼き立て〟にこだわり、お客様からご注文を頂いてからお好みの焙煎度合いに合わせて焙煎を行い、お客様へお送りいたします。
鮮度の良い焼きたての芳醇な香りが立ち上がるコーヒーを是非お楽しみください。
焼き立て直送のシステム |
|
 |
お客様お好みのコーヒー豆、グラム数、焙煎度合い、挽き方をご指定ください。 |
|
▼
|
|
 |
新鮮な生豆をお客様のお好みに合わせて個別に丁寧に焙煎いたします。 (100gから焙煎可能な小型のジェットロースターを使用) |
|
▼
|
|
 |
お客様ご指定の挽き方で豆を挽き発送いたします。 鮮度の良い香り高いコーヒーをお楽しみください。 |
 |
8月の美鈴のおすすめコーヒーは
「癒しの国」ラオスの珍しいコーヒーです。 ナッツや柑橘系の香りと程よい甘みがあり、上品で口当たりの柔らかなコーヒーです。日本初上陸コーヒー。
|
 |
 |
 |
ブレンドコーヒー |
プレミアムブレンドコーヒー |
ストレートコーヒー |
老舗珈琲店が守り続けた味 |
ちょっと贅沢なオリジナルブレンド |
世界各国のハイグレードコーヒー |
同じコーヒー豆でもグラム数を多くご購入頂いた方がお得となっております。
記載しているグラム数は生豆時のグラム数となっており、焙煎の過程で15%程度目減りいたしますので予めご了承ください。
焙煎度合いは浅煎、中煎、深煎、極深煎の4種類です。基本的に、浅焼きは酸味が強め、深焼きは苦味が強めとなります。
挽き方は豆、粗挽き、中粗挽き、中挽き（一般的なドリップ用）、中細挽き、細挽き、極細挽き（エスプレッソ用）からご選択ください。
